1. 水果知识培训
了解水果的种类是员工的基本功。水果可分为热带水果、温带水果等，像芒果、榴莲属于热带水果，苹果、梨属于温带水果。不同种类的水果生长环境不同，口感和营养也有差异。员工要熟知这些特点，才能更好地向顾客介绍。
掌握水果的营养价值也很关键。例如，橙子富含维生素 C，有助于增强免疫力；香蕉含有丰富的钾元素，能维持心脏正常功能。员工了解这些知识后，能根据顾客的需求推荐合适的水果。
水果的储存条件各不相同。有些水果需要冷藏，如草莓、蓝莓；有些水果常温保存即可，如香蕉、菠萝。绚星企业培训平台有专门的知识库，里面详细记录了各种水果的储存知识，员工可以随时学习。
2. 销售技巧培训
热情接待顾客是销售的第一步。员工要主动与顾客打招呼，用真诚的态度迎接每一位顾客。比如，当顾客进店时，微笑着说“欢迎光临，看看今天的新鲜水果”。
了解顾客需求也很重要。通过与顾客交流，询问他们的购买用途、喜好等，为顾客精准推荐水果。例如，顾客想买水果送礼，员工可以推荐包装精美、品质上乘的水果礼盒。
处理顾客异议是销售中的常见问题。当顾客对价格、质量有疑问时，员工要耐心解释。绚星企业培训平台的 AI 教练功能，可以模拟各种销售场景，帮助员工提升处理异议的能力。
3. 服务礼仪培训
仪表仪态是给顾客的第一印象。员工要保持整洁的着装、得体的发型。比如，统一穿着干净的工作服，头发梳理整齐。
语言表达要文明、礼貌。使用恰当的称呼和礼貌用语，如“您好”“谢谢”“请慢走”等。在与顾客交流时，语速适中，语气亲切。
服务态度要热情、周到。主动为顾客提供帮助，如帮忙挑选水果、打包等。绚星企业培训平台的学习社区里，员工可以分享服务心得，互相学习。
4. 陈列与保鲜培训
水果陈列要遵循美观、易拿取的原则。可以按照颜色、大小进行搭配，营造出吸引人的视觉效果。例如，将红苹果、绿葡萄、黄香蕉搭配陈列。
掌握保鲜方法能延长水果的保质期。除了前面提到的储存条件，还可以使用保鲜剂等工具。绚星企业培训平台的教学工具板块，有详细的保鲜方法讲解和操作视频。
定期检查水果的新鲜度也很必要。及时挑出变质的水果，保证货架上的水果都是新鲜的。
5. 团队协作培训
明确团队分工可以提高工作效率。例如，有的员工负责销售，有的员工负责补货，有的员工负责收银。
加强沟通与交流能避免工作中的误解。员工之间要及时分享信息，如库存情况、顾客反馈等。
共同完成目标能增强团队凝聚力。当门店设定销售目标后，全体员工要齐心协力，共同努力。绚星企业培训平台的智能学习报表功能，可以实时展示团队的学习和工作情况，激励员工共同进步。
