1. 饮品知识培训
校内饮品员工需要对各类饮品有深入了解。比如咖啡，要知道不同咖啡豆的产地、风味特点，像哥伦比亚咖啡豆具有酸度适中、口感醇厚且带有坚果香气的特点；埃塞俄比亚咖啡豆则有着明亮的酸度和丰富的水果香气。对于茶类饮品，要了解红茶、绿茶、乌龙茶等的区别，例如红茶是全发酵茶，口感醇厚，适合加奶加糖；绿茶是不发酵茶，保留了茶叶的天然物质，有清新的口感和较高的营养价值。
此外，还要掌握饮品的制作工艺，包括水温、冲泡时间等细节。比如冲泡绿茶时，水温一般控制在80 - 85℃，冲泡时间约2 - 3分钟，这样能泡出最佳口感的绿茶饮品。
2. 服务礼仪培训
校内饮品员工直接面对学生和老师等客户，良好的服务礼仪至关重要。员工要学会使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”等。在与客户交流时，要保持微笑，眼神专注，展现出热情友好的态度。
例如，当客户点单时，员工要耐心倾听，准确记录订单内容，并及时确认。如果客户有特殊要求，要积极回应并尽力满足。在递交给客户饮品时，要双手递上，并且提醒客户小心饮品温度。绚星企业培训平台可以提供专业的服务礼仪培训课程，通过视频、案例分析等多种形式，让员工更好地掌握服务礼仪规范。
3. 食品安全培训
食品安全是校内饮品经营的重中之重。员工要了解食品卫生标准，包括原材料的储存条件、加工过程中的卫生要求等。比如，牛奶等易腐食品要储存在冷藏设备中，温度控制在2 - 8℃；水果、蔬菜等原材料要清洗干净，去除农药残留。
在饮品制作过程中，要严格遵守操作规范，如佩戴口罩、帽子、手套等，避免食品受到污染。绚星企业培训平台的知识库功能可以提供丰富的食品安全知识资料，员工可以随时学习和查阅相关内容。
4. 设备操作培训
校内饮品店会使用到各种设备，如咖啡机、榨汁机、制冰机等。员工需要掌握这些设备的正确操作方法和维护保养知识。以咖啡机为例，要了解咖啡机的开关机流程、研磨度的调节、萃取时间的控制等。
定期对设备进行清洁和保养，可以延长设备的使用寿命，保证饮品的质量。绚星企业培训平台的微课功能可以制作详细的设备操作教程视频，员工可以随时随地学习设备操作技巧。
5. 营销技巧培训
为了提高校内饮品店的销售额，员工需要掌握一定的营销技巧。例如，学会推荐饮品，根据客户的需求和喜好，推荐适合的饮品套餐或新品。当客户点咖啡时，员工可以推荐搭配一份小蛋糕，增加销售额。
还可以通过举办促销活动来吸引客户，如买一送一、第二杯半价等。绚星企业培训平台的智能学习报表功能可以分析员工的营销数据，帮助员工了解自己的营销效果，从而不断改进营销技巧。
