餐饮门店员工培训是提升员工素质和服务水平的重要手段，也是保证餐饮门店经营成功的关键因素之一。为了帮助餐饮门店更好地开展员工培训，我们特别制作了这份餐饮门店员工培训思维导图，希望能够为您提供一些有益的参考。
一、培训目标餐饮门店员工培训的目标是提高员工的专业技能和服务水平，增强员工的团队合作意识和沟通能力，提升员工的工作效率和工作质量，从而为顾客提供更加优质的服务。
为了实现这些目标，餐饮门店可以根据员工的不同岗位和职责，制定相应的培训计划和培训内容，例如：
二、培训内容1. 餐饮服务技能培训：包括点餐、上菜、结账、送客等服务流程的培训，以及如何与顾客沟通、如何处理顾客投诉等服务技巧的培训。
2. 餐饮产品知识培训：包括菜品的名称、口味、制作方法、营养价值等方面的培训，以及如何向顾客介绍菜品、如何推荐菜品等销售技巧的培训。
三、培训方式1. 内部培训：由餐饮门店内部的专业人员或资深员工担任培训师，对新员工进行培训。
2. 外部培训：邀请专业的培训机构或培训师到餐饮门店进行培训。
四、培训时间餐饮门店员工培训的时间可以根据员工的工作安排和培训内容的难易程度进行灵活安排，例如：
1. 新员工入职培训：一般在新员工入职后的一周内进行，培训时间为 1-2 天。
2. 岗位技能培训：根据员工的岗位和职责，定期进行岗位技能培训，培训时间为 1-2 小时。
五、培训评估餐饮门店员工培训的评估是检验培训效果的重要手段，也是改进培训工作的重要依据。餐饮门店可以通过以下方式对员工培训进行评估：
1. 考试评估：通过考试的方式对员工的培训效果进行评估，例如：理论考试、实际操作考试等。
2. 问卷调查评估：通过问卷调查的方式对员工的培训效果进行评估，例如：培训满意度调查、培训效果调查等。
六、培训总结餐饮门店员工培训是一项长期而艰巨的任务，需要餐饮门店管理层和全体员工的共同努力。通过不断地培训和学习，餐饮门店员工的专业技能和服务水平将得到不断地提高，餐饮门店的经营管理水平也将得到不断地提升。
