1. 个人卫生规范
宾馆员工需保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣，确保身体无异味。指甲要定期修剪，保持干净整洁，避免过长指甲藏污纳垢。例如，客房清洁人员在打扫房间时，若指甲过长容易刮伤客人的物品。
头发要梳理整齐，男士头发不宜过长，女士头发若较长需束起。在工作时要佩戴清洁的工作帽，防止头发掉落污染环境。像餐厅服务员，头发若散落在食物上，会给客人带来极差的用餐体验。
员工要保持口腔清洁，上岗前不得食用有异味的食物，如大蒜、洋葱等。在与客人交流时，清新的口气能展现良好的职业形象。绚星企业培训平台可以提供个人卫生知识的在线课程，员工可随时学习。
工作期间要佩戴清洁的口罩，尤其是在餐饮、客房等与客人密切接触的岗位。口罩能有效阻挡飞沫传播，保障客人和员工的健康。
2. 客房卫生标准
客房的床单、被套、枕套等床上用品要一客一换，严格按照清洗流程进行消毒处理。清洗后的床上用品要平整、无褶皱、无污渍。例如，若客人发现床单上有污渍，会对宾馆的卫生状况产生质疑。
客房的卫生间是清洁的重点区域，马桶、浴缸、洗手台等要每天进行清洁和消毒。马桶内部要无污垢、无异味，浴缸和洗手台要光洁如新。绚星企业培训平台的知识库中，有详细的卫生间清洁标准和操作流程供员工学习。
客房的地面要保持干净整洁，每天进行清扫和拖地。地毯要定期进行吸尘和清洗，防止灰尘和细菌滋生。若地面有垃圾或污渍，会影响客人的行走安全和入住体验。
客房内的家具、电器等要定期擦拭，保持表面干净。电视机、空调等电器的遥控器要进行消毒处理，避免交叉感染。
3. 餐饮卫生要求
餐厅的餐具要严格按照清洗、消毒、保洁的流程进行处理。消毒后的餐具要存放在专用的保洁柜中，防止再次污染。例如，若餐具消毒不彻底，容易引发客人的肠胃疾病。
厨房的食材要新鲜、无变质，严格控制采购渠道。食材的储存要分类存放，生熟分开，防止交叉污染。像肉类和蔬菜要分开存放，避免细菌传播。
厨房的炉灶、蒸箱、烤箱等设备要定期进行清洁和维护，确保正常运行和卫生安全。炉灶表面要无油污、无积垢，蒸箱和烤箱内部要干净整洁。绚星企业培训平台的视频课程中，有厨房设备清洁的实操演示。
餐厅的餐桌、餐椅要每天进行擦拭，保持干净整洁。餐厅的地面和墙面要定期进行清扫和清洗，营造良好的用餐环境。
4. 公共区域卫生
宾馆的大堂是客人进入宾馆的第一印象区域，地面要保持光亮干净，无垃圾、无污渍。大堂的沙发、茶几等家具要定期擦拭，保持整洁。例如，若大堂地面有垃圾，会让客人觉得宾馆管理不善。
电梯内部要每天进行清洁和消毒，包括电梯按钮、扶手等部位。电梯的轿厢壁要无划痕、无污渍，保持整洁美观。绚星企业培训平台的智能学习报表可以统计员工对公共区域卫生清洁的完成情况。
宾馆的走廊、楼梯等公共通道要保持畅通无阻，无杂物堆放。墙面要定期进行粉刷和清洁，保持干净整洁。若通道狭窄或有杂物，会影响客人的通行安全。
宾馆的停车场要保持干净整洁，定期进行清扫和冲洗。停车场的标识要清晰明确，方便客人停车。
5. 卫生安全意识
员工要树立强烈的卫生安全意识，严格遵守卫生操作规程。在工作中发现卫生问题要及时报告和处理，不得隐瞒。例如，若发现客房内有蟑螂等害虫，要及时通知相关部门进行消杀。
宾馆要定期组织员工进行卫生知识培训和考核，提高员工的卫生知识水平和操作技能。通过考核可以检验员工的学习成果，促进员工不断提升。绚星企业培训平台的考试功能可以方便快捷地进行卫生知识考核。
员工要积极参与宾馆的卫生管理工作，提出合理化建议。例如，员工可以根据实际工作经验，提出更有效的清洁方法或卫生管理制度。
宾馆要建立健全卫生监督机制，对各部门的卫生工作进行定期检查和评估。对卫生工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励，对不达标的进行督促整改。
