在单位员工食堂中，面点是不可或缺的一部分。为了提升员工食堂的面点质量，我们特地组织了这次面点做法培训。
一、面点的种类面点的种类繁多，包括馒头、饺子、包子、面条等。不同的面点有着不同的制作方法和口感，需要根据员工的口味和需求进行选择。
在选择面点种类时，需要考虑到员工的饮食习惯和健康需求。例如，对于喜欢吃甜食的员工，可以选择制作一些蛋糕、面包等面点；对于注重健康的员工，可以选择制作一些全麦面包、蔬菜饺子等面点。
二、面点的制作材料面点的制作材料主要包括面粉、水、酵母、盐、糖等。不同的面点需要使用不同的制作材料，需要根据面点的种类和口感进行选择。
在选择制作材料时，需要注意材料的质量和新鲜度。例如，面粉的质量和新鲜度会直接影响到面点的口感和质量，因此需要选择优质的面粉。
三、面点的制作工具面点的制作工具主要包括擀面杖、案板、刀具、蒸锅、烤箱等。不同的面点需要使用不同的制作工具，需要根据面点的种类和制作方法进行选择。
在选择制作工具时，需要注意工具的质量和安全性。例如，刀具的质量和锋利度会直接影响到面点的制作效率和质量，因此需要选择优质的刀具。
四、面点的制作方法面点的制作方法主要包括揉面、发酵、整形、蒸煮、烤制等。不同的面点需要使用不同的制作方法，需要根据面点的种类和口感进行选择。
在制作面点时，需要注意制作方法的正确性和规范性。例如，揉面的时间和力度会直接影响到面点的口感和质量，因此需要掌握正确的揉面方法。
五、面点的保存方法面点的保存方法主要包括冷藏、冷冻、干燥等。不同的面点需要使用不同的保存方法，需要根据面点的种类和口感进行选择。
在保存面点时，需要注意保存方法的正确性和规范性。例如，冷藏的时间和温度会直接影响到面点的口感和质量，因此需要掌握正确的冷藏方法。
六、面点的创新与发展随着人们生活水平的提高和饮食文化的不断发展，面点的创新与发展也成为了一个重要的课题。在创新与发展面点时，需要考虑到员工的口味和需求，以及市场的变化和趋势。
例如，可以开发一些新的面点品种，如水果馒头、蔬菜饺子等；可以采用一些新的制作方法，如烘焙、油炸等；可以结合一些新的食材，如海鲜、肉类等，以满足员工的不同口味和需求。
七、总结通过这次面点做法培训，我们不仅学到了面点的制作方法和技巧，还了解了面点的种类、制作材料、制作工具、保存方法等方面的知识。同时，我们也认识到了面点的创新与发展的重要性。
在今后的工作中，我们将继续努力，不断提高自己的面点制作水平，为员工提供更加美味、健康、多样化的面点。同时，我们也将积极探索面点的创新与发展，为单位员工食堂的发展做出更大的贡献。
