餐饮管理培训员工职责是餐饮企业中非常重要的一环，它不仅关系到企业的经营管理，还关系到员工的职业发展。在这篇文章中，我们将从不同的维度来介绍餐饮管理培训员工职责。
一、提高员工服务意识餐饮企业的服务质量是吸引顾客的关键，而员工的服务意识是服务质量的基础。因此，餐饮管理应该注重培养员工的服务意识。具体来说，可以通过以下方式来实现：
1. 培训员工服务技能：餐饮企业可以通过培训来提高员工的服务技能，如礼仪、沟通、服务流程等。
2. 建立激励机制：餐饮企业可以建立激励机制，如表扬、奖金、晋升等，来激励员工提高服务意识。
二、提高员工产品知识餐饮企业的产品种类繁多，员工需要了解每种产品的特点和优劣，才能更好地向顾客推荐产品。因此，餐饮管理应该注重培养员工的产品知识。具体来说，可以通过以下方式来实现：
1. 培训员工产品知识：餐饮企业可以通过培训来提高员工的产品知识，如产品的原材料、制作方法、口感等。
2. 建立考核机制：餐饮企业可以建立考核机制，如考核员工对产品的了解程度、推荐的产品是否符合顾客需求等，来激励员工提高产品知识。
三、提高员工管理能力餐饮企业的管理能力是企业发展的关键，而员工的管理能力是管理能力的基础。因此，餐饮管理应该注重培养员工的管理能力。具体来说，可以通过以下方式来实现：
1. 培训员工管理技能：餐饮企业可以通过培训来提高员工的管理技能，如团队管理、决策能力、协调能力等。
2. 建立晋升机制：餐饮企业可以建立晋升机制，如晋升为班长、经理等，来激励员工提高管理能力。
四、提高员工卫生意识餐饮企业的卫生问题是顾客关注的重点，而员工的卫生意识是卫生问题的基础。因此，餐饮管理应该注重培养员工的卫生意识。具体来说，可以通过以下方式来实现：
1. 培训员工卫生知识：餐饮企业可以通过培训来提高员工的卫生知识，如手卫生、食品安全等。
2. 建立考核机制：餐饮企业可以建立考核机制，如考核员工的卫生习惯、操作规范等，来激励员工提高卫生意识。
五、提高员工销售能力餐饮企业的销售能力是企业盈利的关键，而员工的销售能力是销售能力的基础。因此，餐饮管理应该注重培养员工的销售能力。具体来说，可以通过以下方式来实现：
1. 培训员工销售技巧：餐饮企业可以通过培训来提高员工的销售技巧，如销售话术、销售心理等。
2. 建立激励机制：餐饮企业可以建立激励机制，如销售提成、销售排名等，来激励员工提高销售能力。
综上所述，餐饮管理培训员工职责是非常重要的，它关系到企业的经营管理和员工的职业发展。餐饮企业应该从不同的维度来培训员工，提高员工的服务意识、产品知识、管理能力、卫生意识和销售能力，从而提高企业的竞争力和员工的职业素养。
