1. 饮品知识培训
员工需要了解各类饮品的基本信息，比如咖啡，要知道不同咖啡豆的产地、风味特点，像哥伦比亚咖啡豆具有坚果和巧克力的风味，而埃塞俄比亚咖啡豆则带有水果和花香的气息。对于奶茶，要清楚各种茶叶的特性以及搭配的奶和辅料。
除了原料知识，还得掌握饮品的制作工艺。例如制作一杯意式浓缩咖啡，要控制好研磨度、粉量、萃取时间和压力等参数。绚星企业培训平台提供了丰富的饮品知识微课，员工可以随时随地学习，加深对饮品知识的理解。
2. 服务礼仪培训
校内饮品店面对的是学生群体，良好的服务礼仪至关重要。员工的仪容仪表要整洁得体，穿着统一的工作服，保持微笑和良好的精神状态。在与学生交流时，使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”等。
服务流程也需要规范，从顾客进门的迎接，到点单、制作饮品、交付饮品以及最后的送别，都要做到热情、周到。绚星的岗位能力模型可以帮助员工明确服务礼仪方面的要求和标准，提升服务水平。
3. 食品安全培训
食品安全是饮品店的生命线。员工要了解食品卫生法规和店内的食品安全制度，例如食材的储存条件，牛奶要在低温环境下保存，水果要新鲜无变质。
在饮品制作过程中，要严格遵守卫生操作规范，如佩戴口罩、帽子和手套，保持操作间的清洁卫生。绚星企业培训系统的知识库中收录了大量的食品安全知识和案例，员工可以学习借鉴，避免食品安全事故的发生。
4. 营销技巧培训
为了提高店内的销售额，员工需要掌握一定的营销技巧。比如推荐饮品时，可以根据顾客的需求和喜好进行搭配，如向喜欢甜口的顾客推荐草莓奶昔。还可以适时推出促销活动，如第二杯半价、买一送一。
绚星的智能学习报表可以分析员工的营销数据，帮助员工了解自己的销售业绩和不足之处，从而有针对性地改进营销技巧。
5. 设备操作与维护培训
校内饮品店会用到各种设备，如咖啡机、奶茶机、制冰机等。员工要熟练掌握这些设备的操作方法，按照正确的流程开启、使用和关闭设备。
同时，要做好设备的日常维护和保养工作，定期清洁设备，检查设备的运行状况，及时发现并解决问题。绚星的OJT带教培训可以让新员工在老员工的指导下快速掌握设备的操作和维护技能。
