云学堂公司的烘焙店面新员工培训总结如下：
维度一：烘焙基础知识在烘焙店工作，需要掌握基本的烘焙知识，包括材料的选择、烤箱的使用、烤制时间和温度等。新员工需要了解不同材料的特点和使用方法，如面粉的种类、糖的种类、酵母的使用方法等。此外，烤箱的使用也是重点，需要掌握不同烤箱的特点和使用方法，以及烤制时间和温度的掌握。
在培训过程中，我们通过理论和实践相结合的方式，让新员工掌握了基本的烘焙知识。我们还通过视频教学和实际操作，让新员工了解了不同材料的特点和使用方法，以及烤箱的使用技巧。
维度二：产品制作烘焙店的产品种类繁多，新员工需要掌握不同产品的制作方法。在培训过程中，我们重点讲解了面包、蛋糕、饼干等产品的制作方法。我们通过实际操作，让新员工亲手制作不同的产品，掌握了制作的技巧和注意事项。
此外，我们还注重产品的品质和口感。在制作过程中，我们强调了材料的选择和比例，以及烤制时间和温度的掌握。我们还通过品尝和评估，不断优化产品的品质和口感。
维度三：卫生安全在烘焙店工作，卫生安全是非常重要的。新员工需要了解卫生安全的基本知识，如手部卫生、食品储存、食品加工等。在培训过程中，我们强调了卫生安全的重要性，让新员工了解了不同食品的储存方法和加工方法，以及卫生安全的注意事项。
我们还通过实际操作，让新员工掌握了正确的手部卫生方法和食品加工方法。我们注重每个环节的卫生安全，确保产品的卫生安全。
维度四：客户服务在烘焙店工作，客户服务是非常重要的。新员工需要了解客户服务的基本知识，如礼仪、沟通技巧、服务态度等。在培训过程中，我们强调了客户服务的重要性，让新员工了解了不同客户的需求和反馈。
我们还通过模拟客户服务的场景，让新员工掌握了礼仪、沟通技巧和服务态度。我们注重每个客户的需求和反馈，不断优化客户服务。
维度五：团队合作在烘焙店工作，团队合作是非常重要的。新员工需要了解团队合作的基本知识，如沟通、协作、分工等。在培训过程中，我们强调了团队合作的重要性，让新员工了解了不同角色的职责和协作方式。
我们还通过团队合作的实际操作，让新员工掌握了沟通、协作和分工的技巧。我们注重每个角色的职责和协作方式，确保团队合作的顺畅。
总之，烘焙店面新员工培训是非常重要的，需要从不同维度来进行全面的培训。通过培训，新员工可以掌握基本的烘焙知识和技巧，制作出高品质的产品，确保卫生安全，提供优质的客户服务，实现团队合作的顺畅。
我们相信，在不断的学习和实践中，新员工可以成为优秀的烘焙师，为烘焙店的发展做出贡献。
