1. 语言技巧维度
培训员工使用温和、委婉的语言进行提醒至关重要。比如，当顾客在餐厅内吸烟时，员工可以说：“先生/女士，我们餐厅是无烟环境哦，为了大家能有更舒适的用餐氛围，麻烦您熄灭一下香烟哈。”而不是生硬地说“这里不准吸烟”。
再如，顾客用餐后未结账就准备离开，员工可以微笑着说：“您好，这边还没结账呢，麻烦您到前台结下账哈，谢谢啦。”这样的表达既不会让顾客感到尴尬，也能达到提醒的目的。
2. 时机把握维度
提醒的时机也很关键。如果顾客正在热烈地交谈，员工突然上前提醒，可能会打断他们的兴致。比如顾客点的菜比较多，员工想提醒适量点餐时，最好在顾客刚点完菜，还没确定下单的时候说：“您点的这些菜量有点多啦，咱们可以先少点一些，不够再添，避免浪费哦。”
当顾客用餐结束，准备起身离开时，员工可以适时提醒：“您看看有没有落下东西哦。”这样的提醒既贴心又不会让顾客觉得突兀。
3. 肢体语言维度
肢体语言能辅助礼貌提醒。员工在提醒顾客时，要保持微笑、眼神真诚地与顾客交流。比如在提醒顾客注意脚下安全时，员工可以一边用手指向地面，一边微笑着说：“这边地面有点滑，您小心点哦。”
站立的姿势也要端正、自然，不要弯腰驼背或者双手交叉抱胸，给顾客一种不尊重的感觉。
4. 培训方式维度
可以采用角色扮演的方式进行培训。让员工分别扮演顾客和服务员，模拟各种需要礼貌提醒的场景，如顾客在餐厅内大声喧哗、不遵守餐厅规定等。通过实际演练，员工能更好地掌握礼貌提醒的技巧。
绚星企业培训平台就很适合这类培训。它有丰富的课程资源，可以提供关于礼貌用语、服务技巧等方面的微课和视频，员工可以随时在线学习。而且其智能学习报表功能，能让管理者清晰了解员工的学习进度和掌握情况。
5. 文化塑造维度
饭店要营造礼貌服务的文化氛围。管理者以身作则，用礼貌的方式与员工和顾客交流。比如，管理者在餐厅内看到员工工作出色，会微笑着说：“你今天服务得很周到，继续保持哦。”
绚星企业培训平台还能助力文化塑造。它的学习社区功能，能让员工在社区内分享礼貌服务的案例和心得，互相学习和鼓励，形成良好的文化氛围。同时，组织知识萃取功能可以把饭店的优秀服务经验沉淀下来，供新员工学习。
6. 激励机制维度
建立激励机制能有效提升员工礼貌提醒的积极性。对于经常能礼貌提醒顾客且得到顾客好评的员工，可以给予一定的奖励，如奖金、荣誉证书等。
绚星企业培训平台的考试功能可以定期对员工的礼貌服务知识进行考核，考核成绩优秀的员工可以获得相应的奖励。这样能促使员工不断学习和提升自己的礼貌提醒能力。
