餐饮店新员工培训什么呢？这是一个非常重要的问题，因为餐饮店的员工是直接面对顾客的，他们的服务质量直接关系到餐饮店的形象和生意。在这篇文章中，我们将从不同维度来探讨餐饮店新员工培训的内容。
1. 服务礼仪
服务礼仪是餐饮店员工必须掌握的基本技能之一。新员工需要学习如何向顾客问候、如何引导顾客就座、如何介绍菜品、如何送餐等等。在这个过程中，员工需要注意自己的仪表、语言、态度等方面，以给顾客留下良好的印象。
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2. 菜品知识
餐饮店员工需要了解菜品的制作方法、原材料、口味等方面的知识，以便向顾客介绍菜品并回答顾客的问题。在培训中，可以通过让员工亲自动手制作菜品、品尝菜品等方式来加深对菜品的了解。
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3. 安全卫生
餐饮店员工需要了解食品安全、卫生等方面的知识，以确保食品质量和顾客健康。在培训中，可以通过让员工学习相关法律法规、操作规程等方式来加强对安全卫生的认识。
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4. 服务技能
除了服务礼仪外，餐饮店员工还需要掌握一些服务技能，如如何处理客户投诉、如何推销菜品、如何处理结账等等。在培训中，可以通过模拟场景、角色扮演等方式来让员工学习服务技能。
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5. 团队协作
餐饮店是一个团队合作的环境，员工需要学会与同事协作、沟通，以提高工作效率和服务质量。在培训中，可以通过团队建设、游戏等方式来加强员工的团队协作能力。
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综上所述，餐饮店新员工培训需要包括服务礼仪、菜品知识、安全卫生、服务技能和团队协作等方面的内容。云学堂企业培训平台提供了丰富的培训课程和工具，可以帮助餐饮店快速培训新员工，提高服务质量和顾客满意度。
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