1. 火灾预防知识
酒店员工要时刻保持警惕，做好火灾预防工作。在日常工作中，要注意检查酒店内的电气设备，如灯具、空调、电梯等，确保其正常运行，避免因电气故障引发火灾。例如，定期检查电线是否老化、破损，插头是否松动等。同时，要注意易燃物品的存放，如酒精、油漆等，应存放在专门的储存室，并保持通风良好。
此外，酒店员工还应加强对住客的消防安全宣传，提醒住客不要在房间内吸烟、使用大功率电器等。例如，在客房内放置消防安全提示卡，告知住客火灾逃生的方法和注意事项。
2. 火灾报警知识
一旦发现火灾，酒店员工要立即报警。在报警时，要准确说出火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等信息。例如，“我在酒店[具体楼层和房间号]发现火灾，火势较大，燃烧物质是窗帘和沙发”。同时，要保持冷静，听从消防人员的指挥。
酒店员工还应熟悉酒店内的消防报警装置，如手动报警按钮、烟雾报警器等。一旦发现火灾迹象，应立即按下手动报警按钮，通知酒店其他员工和住客。
3. 灭火器使用知识
酒店员工要掌握灭火器的使用方法。常见的灭火器有干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。在使用灭火器时，要先拔掉保险销，然后握住喷管，对准火源根部喷射。例如，使用干粉灭火器时，要站在上风方向，距离火源约2 - 3米处，按下压把，将干粉喷向火源。
酒店应定期组织员工进行灭火器使用培训和演练，让员工熟练掌握灭火器的使用方法。同时，要定期检查灭火器的压力和有效期，确保其处于良好的备用状态。
4. 火灾逃生知识
酒店员工要熟悉酒店的疏散通道和安全出口位置。在火灾发生时，要引导住客迅速疏散。例如，在疏散过程中，要保持冷静，用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免吸入烟雾。同时，要提醒住客不要乘坐电梯，应选择楼梯逃生。
酒店应定期组织员工和住客进行火灾逃生演练，让大家熟悉疏散路线和逃生方法。此外，酒店还应在疏散通道和安全出口处设置明显的指示标志，确保在火灾发生时能够迅速找到逃生路线。
