桃酥是一种传统的中式点心，口感酥脆，香甜可口，深受人们的喜爱。如果你是一名 SAAS 公司的资深编辑，想要培训员工制作桃酥的技巧，那么这篇文章将为你提供一些有用的建议。
一、准备工作在开始制作桃酥之前，需要准备好以下材料和工具：
1. 材料：
（1）低筋面粉 200 克；
（2）细砂糖 100 克；
（3）鸡蛋 1 个；
（4）玉米油 100 克；
（5）泡打粉 1/2 小勺；
（6）小苏打 1/4 小勺；
（7）盐 1/4 小勺；
（8）芝麻适量。
2. 工具：
（1）烤箱；
（2）烤盘；
（3）电子秤；
（4）打蛋器；
（5）橡皮刮刀；
（6）面粉筛；
（7）刷子。
二、制作步骤1. 将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀，过筛备用。
2. 将鸡蛋打散，加入玉米油，搅拌均匀。
3. 将步骤 2 的混合物倒入步骤 1 的面粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面团。
4. 将面团分成若干等份，每份约 20 克，搓成圆球。
5. 将圆球压扁，放入烤盘中，表面刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻。
6. 将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到表面金黄酥脆。
三、注意事项1. 面团不要过度搅拌，以免影响口感。
2. 烤箱温度和时间仅供参考，具体时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整。
3. 烤制过程中，需要注意观察桃酥的颜色和状态，以免烤焦。
四、技巧分享1. 如何让桃酥更加酥脆？
（1）在制作面团时，可以加入适量的黄油，这样可以让桃酥更加酥脆。
（2）在烤制桃酥时，可以将烤盘放在烤箱的中层，这样可以让桃酥受热更加均匀，从而更加酥脆。
2. 如何让桃酥更加香甜？
（1）在制作面团时，可以加入适量的蜂蜜，这样可以让桃酥更加香甜。
（2）在烤制桃酥时，可以在表面刷上一层蜂蜜水，这样可以让桃酥更加香甜。
五、总结制作桃酥是一项简单而有趣的活动，通过培训员工制作桃酥的技巧，可以让他们更好地了解中式点心的制作方法，同时也可以提高他们的动手能力和团队合作精神。希望本文提供的建议和技巧能够对你有所帮助。
